Hyde Alimentos | Utchy à Bolognesa

Ingredientes

2 pacotes de Utchy Talharim
15g de azeite extra virgem
2 pitadas de sal refinado
500ml de água fervendo

Molho

Molho Primavera

10ml de óleo de soja
15g de alho picado
25g de cebola picada
1 ramo de tomilho fresco
1 ramo de alecrim fresco
100g de patinho moído
100g de coxão mole moído
1 lata de tomate pelado
½ maço de manjericão fresco
1 pitada de pimenta do reino moído
sal a gosto
15g de azeite extra virgem

Modo de preparo

Massa
1) Leve ao fogo uma panela com água e aguarde levantar a fervura para adicionar um pouco de sal. 2) Escorra o líquido do pacote do Utchy e coloque a massa para ferver por 30 segundos. Escorra a água e despeje a massa num recipiente com azeite e um pouco de sal. Misture bem e deixe esfriar.

Acompanhamento e molho:
1) Leve ao fogo uma panela com um pouco de óleo de soja e frite o alho e a cebola até ficarem levemente dourados. 2) Adicione as carnes moídas e misture bem. Refogue-as até secar bem o líquido e a carne ficar levemente dourada. 3) Adicione o tomate pelado, os ramos de tomilho, alecrim e abaixe o fogo. Cozinhe até os tomates se desmancharem por completo e o molho ficar bem encorpado. 4) Ajuste o tempero com sal e pimenta do reino. Adicione as folhas de manjericão fresco e misture.

Finalização:
1) Coloque o macarrão num recipiente e o molho por cima. 2) Finalize com um fio de azeite.