Ingredientes

• 400g de Tofu Momen Agronippo
• 200g de Massa de Peixe Kamaboko Agronippo
• 200g de Shirataki Noodles Hyde Alimentos
• 200g de cogumelo shitake
• 150g de filé de frango
• 150g de camarão limpo
• 150g de filé de peixe branco
• 150g de acelga
• 1 maço de cebolinha verde picada

CALDO:

• 500ml de água
• 150ml a 200 ml de shoyu
• 150ml de saquê mirin
• 2 colheres (sopa) de molho Panda
• sal a gosto

Modo de preparo

1) Corte os ingredientes e disponha em uma travessa. 2) Em uma panela ou tacho, adicione a água e os temperos do caldo e deixe ferver. 3) Em seguida adicione os ingredientes, começando pelos mais sólidos e deixe cozinhar até o ponto desejado.

Produtos usados:

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Ingredientes

• 400g de Shirataki Noodles Hyde Alimentos
• 250g de Moyashi (broto de feijão) Agronippo
• 300g de frango cozido e desfiado (peito)
• 200g de rabanete
• 200g de cenoura
• 200g de salsão

Molho

• 4 colheres (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (sopa) de molho Panda
• 1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim torrado
• 1 colher (sopa) de saquê mirin
• 1 colher (sopa) de semente de gergelim torrado

Modo de preparo

1) Coloque o peito de frango em uma panela com água fervente por cerca de meia hora, em seguida esfriar e desfiar. 2) Escorra em água corrente o Shirataki Noodles e reserve. 3) Escalde em água quente o broto de feijão, deixe esfriar e reserve. 4) Corte em palitos o rabanete, a cenoura e o salsão e reserve. 4) Em uma travessa disponha o shirataki, o frango desfiado e os legumes. 5) Para o molho, misture todos os temperos, coloque em uma tigela e sirva à parte.

Receita feita pelo Chef Roberto Moriya em parceria com o Hirota Food Supermercados.

Produtos usados:

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Ingredientes

• 400g de Shirataki Agronippo
• 250g de Moyashi (broto de feijão) Agronippo
• 200g de Massa de Peixe Narutomaki Agronippo
• 3 ovos (omelete)
• 100g de pepino japonês
• 100g de cenoura
• 50g de gengibre gari shoga
• 1 maço de cebolinha picada (opcional)

Temperos:

• 100ml de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de molho de ostra
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim
• Obs.: Já misture os ingredientes e leve ao fogo até a fervura. Deixe resfriar bem.

Modo de preparo

1) Lave em água corrente o macarrão shirataki e deixe escorrer. Disponha-o em 4 porções em um prato fundo ou tigela rasa. 2) Faça uma omelete com os ovos e corte em fatias finas. 3) Ferva o broto de feijão por cerca de 2 minutos e escorra-o; deixe-o sob refrigeração. 4) Corte a massa de peixe em formato de palitos. Corte o pepino em formato de palitos. Corte a cenoura em formato de palitos e, depois, deixe-a cerca de 4 minutos com sal para amolecer; lave e escorra a cenoura. 5) Adicione lado a lado e sobre o macarrão os ingredientes. Adicione o gengibre sobre o tempero.

Produtos usados:

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Ingredientes

• 200g de Shirataki Agronippo
• 250g de Moyashi (broto de feijão) Agronippo
• 500g de Tofu Momen Agronippo
• 200g de Massa de Peixe Kamaboko Agronippo
• 6 colheres de sopa de vinagre
• 2 colheres de sopa de molho shoyu
• 2 colheres de molho panda
• ½ colher de sopa de óleo de gergelim

Modo de preparo

1) Lavar o shirataki em água corrente e ferver por 1 minuto. Espere esfriar. 2) Dar uma leve ferventada no moyashi. 3) Cortar o tofu em cubos. 4) Picar o kamaboko em palitos. 5) Misture todos os temperos e adicione a gosto na salada oriental.

Produtos usados:

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Ingredientes

• 500g de Tofu Momen Agronippo
• 500g de Moyashi (broto de feijão) Agronippo
• 200g de Shirataki Agronippo
• 200g de massa de peixe Chikuwa Agronippo
• 200g de acelga
• 200g de cogumelo Shitake Hyde Alimentos
• 1 maço de cebolinha
• 1 envelope de hondashi
• 250g de carne bovina fatiada
• 2 colheres de margarina ou manteiga
• 100ml de molho de soja
• 2 colheres de molho panda
• 150ml de saquê mirin

Modo de preparo

1) Corte o tofu em cubos 1×1, o chikuwa em rodelas, a acelga e a cebolinha em fatias de três centímetros. 2) Em uma panela, refogue a carne em margarina ou manteiga. 3) Adicione saquê mirin, legumes, moyashi, cogumelo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. 4) Adicione o shirataki e pronto!
Obs.: O Shirataki deve ser fervido por 1 minuto antes de ser utilizado nesta receita.

Produtos usados:

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Ingredientes

• 200g de Shirataki fios Agronippo
• 100g de Moyashi (broto de feijão) Agronippo
• 100g de Kamaboko Agronippo
• 100g de pepino palito
• tomate cereja (opcional)
• omelete (opcional)

Molho

• 2 colheres de sopa de molho panda
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 colher de chá de óleo de gergelim

Modo de preparo

1) Lave o moyashi, refogue ou cozinhe no vapor e reserve. 2) Lave o shirataki e escorra, fatiar o pepino e o kamaboko.

*Receita em parceria com a Hirota Food Supermercados e o Chef Roberto Moriya.

Produtos usados:

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Ingredientes

• 500g de Tofu Momen Agronippo
• 400g de Shirataki Hyde Alimentos
• 500g de Moyashi (broto de feijão) Agronippo
• 200g de massa de peixe Kamaboko Agronippo
• cebolinha verde picada a gosto

Molho

• 180ml de saquê mirin
• 100ml de molho de soja
• 100ml de molho panda
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
• água a gosto

Modo de preparo

1) Em uma panela, coloque todos os temperos e leve ao fogo. 2) Adicione o tofu em cubos, o kamaboko em palitos, o moyashi e o shirataki. 3) Misture tudo por aproximadamente 3 minutos. 4) Finalize com cebolinha verde picada.

Produtos usados:

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