Tempero para salada Sunomono

Ingredientes

• 150ml de tempero vinagre de arroz
• 50ml de saquê mirin
• 80g de açúcar
• 1 colher (sopa) de semente de gergelim torrado
• 100g de pepino japonês
• 100g de rabanete vermelho
• 100g de cenoura (opcional)

Modo de preparo

1) Corte preferencialmente os legumes em rodelas finas. 2) Pulverize com sal por cinco minutos, lave em água fria e escorra. 3) Marinar no tempero por 30 minutos. 4) Pulverizar com a semente de gergelim antes de servir.

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