Ingredientes

• 400g de Tofu Soft ou Extra Soft (Kinugoshi) Agronippo
• 200g de Massa de Peixe Narutomaki Agronippo
• 1kg de abóbora kabocha limpa
• 200g de cogumelo shiitake
• 200g de cenoura
• 200g de milho verde (opcional)
• 1 colher (sobremesa) de alho já picadinho
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1,5 a 2 litros de água

Modo de preparo

1) Seque bem o tofu com papel toalha e corte-o em cubos. Corte a massa de peixe, o cogumelo e a cenoura em cubos e reserve. 2) Descasque a abóbora e retire as sementes, corte em cubos. 3) Em uma panela com um pouco de óleo, frite a cebola e o alho, adicione os temperos, acrescente a água, junte a abóbora e a cenoura. 4) Após alguns minutos, adicione a massa de peixe e o cogumelo. Deixe cozinhar até amolecer. 5) Processe o resultado em um mixer até formar um creme homogêneo. 6) Sirva como uma sopa, em uma tigela. Para finalizar, coloque cheiro verde por cima.

Produtos usados:

Kinugoshi Tofu

Narutomaki Kai-ho

Soft Tofu

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Ingredientes

• 400g de Shirataki Agronippo
• 250g de Moyashi (broto de feijão) Agronippo
• 200g de Massa de Peixe Narutomaki Agronippo
• 3 ovos (omelete)
• 100g de pepino japonês
• 100g de cenoura
• 50g de gengibre gari shoga
• 1 maço de cebolinha picada (opcional)

Temperos:

• 100ml de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de molho de ostra
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim
• Obs.: Já misture os ingredientes e leve ao fogo até a fervura. Deixe resfriar bem.

Modo de preparo

1) Lave em água corrente o macarrão shirataki e deixe escorrer. Disponha-o em 4 porções em um prato fundo ou tigela rasa. 2) Faça uma omelete com os ovos e corte em fatias finas. 3) Ferva o broto de feijão por cerca de 2 minutos e escorra-o; deixe-o sob refrigeração. 4) Corte a massa de peixe em formato de palitos. Corte o pepino em formato de palitos. Corte a cenoura em formato de palitos e, depois, deixe-a cerca de 4 minutos com sal para amolecer; lave e escorra a cenoura. 5) Adicione lado a lado e sobre o macarrão os ingredientes. Adicione o gengibre sobre o tempero.

Produtos usados:

Moyashi

Narutomaki Kai-ho

Shirataki Noodles

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Ingredientes

• 30 folhas de massa para rolinho primavera
• 250g de Tofu Soft Agronippo
• 200g de Massa de Peixe Narutomaki Agronippo
• 200g de cogumelo shiitake
• 100g de cenoura
• 2 colheres (sopa) de molho soja
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
• sal a gosto
• óleo para a fritura

Modo de preparo

1) Seque o tofu com papel toalha e, com um garfo, reduza-o bem. 2) Faça picadinho da massa de peixe, cogumelo e a cenoura (se necessário branquear). Misture com o molho de soja e óleo de gergelim, fazendo o recheio do rolinho. 3) Após descongelar a massa de rolinho, separe as folhas e comece a rechear em formato de envelope, adicionando o recheio com uma colher em uma das pontas e ir girando como se fosse envelopar. 4) Frite em óleo quente até dourar. Sirva com molho agridoce.

Produtos usados:

Narutomaki Kai-ho

Soft Tofu

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